Recepta de Dorayaki (Japó)
Un dolç tradicional japonès que en aquesta ocasió acompanya amb crema de formatge mascarpone i llet condensada, gerds i xocolata ratllada.
Ingredients (4 persones):
2 ous
85 gr de sucre
13 ml d'aigua
13 ml de mirin
13 ml d'oli de gira-sol
125 gr de farina
4 g de llevat químic (pols de coure)
100 gr de formatge mascarpone
75 ml de llet condensada
gerds
oli d'oliva verge extra
xocolata negra per decorar
fulles de menta
